Tomàquets San Marzano

Després d'uns dies de vacances, vaig a l'hort i està ple de tomàquets!! per fi!!! i es que els tomàquets que vaig sembrar a partir de llavors a principis de Març eran de varietat italiana de fructificaió tardana.

Germinant: de llavor a plantell

Aquí tenim els tomàquets San Marzano (anomenats també per denominació Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino). Varietat del tomàquet (Solanum lycopersicum) que s'utilitza  en una de les salses de tomàquet més apreciades a la cuina italiana, sobretot en l'ús de la preparació de pizzes i de pasta, ja que la seva carn, per a l'elaboració de salses sembla ser menys àcida i amb baix contingut de glucosa.

A l'hort: del plantell a tomaquera

És una varietat vigorosa i molt productiva de port determinat, arribant a aconseguir els 1,50 m. d'alçada, (veiue l'evolució en les fotografies!), i recordeu d'entutorar per mantindre les planta alçades.

Després del període de formació del fruit a la planta, aquest comença a donar símptomes de maduresa, canviant el seu color verd a un vermell cada vegada més intens.

És un tomàquet de forma allargada, acabat en punta, amb pell molt fina i d'un color vermell brillant molt intens. 

Aquí us deixo l'evolució de la plantació de tomàquets, de la llavor a la pantxa!!

Primers fruits

Tomaquera d'1m d'alçada



BON PROFIT !!





Truita de carbassó i mongeta tendra

Què us sembla una truita amb pà amb tomàquet per sopar?. Doncs aquí us deixo la recepta de la truita (4 talls ben macos).
 

Ingredients

- 5 ous ecològics LaKlosca

- 2 carbassons (de l'Horta de la Mercé a Vulpellac i de l'Hort del Ramón i la Ramona a Falset)

- 15 vaines de mongeta tendra rodona també dels horts de Falset

- Oli i sal

Netejar el carbassó i tallar-lo a quadradets.  La montgeta tendra, també neta, a rodanxes fines. Saltagem a la paella amb un raig d'oli.

Batre els ous, posar la sal i afegir els carbassons i la mongeta tendra cuita. Barrejar-ho i fer la truita en una paella amb un raig d'oli.

Bon profit !!

Km0, Del pagès a casa. Compra online

Ja fa temps que compro la fruita, verdura, productes ecològics, carn i peix a productors de Km0.

Tot ho compres online, et fas la teva pròpia cistella o compres una ja feta, el que et vagi millor. Els preus molt competitius i si teniu en compte que els productes són totalment acabats de collir de l'hort amb el que això implica (sense pesticides, naturals, sense intermediaris, de la terra i amb sabor!!), val la pena deixar de comprar-los al supermercat i començar a fomentar la compra directa al pagès! La carn és ecològica i el peix del Mediterrani!!

Si voleu comprar, podeu trobar moltes pàgines per la xarxa depenent de la vostra zona... jo he provat varies,  http://www.hortetdelbaix.com/es

i  http://www.genuinus.com/ i  a punt de comprar en  els Horts Ca N'Alegria De Molins de Rei, a qui he de donar les gràcies per promoure una nova iniciativa: Aquesta setmana la cistella surt totalment gratuïta, conviden la gent de La colmena, aprofiteu,  per fer la comanda: https://thefoodassembly.com/es.

Un nou projecte a Catalunya, on una vegada a la setmana van productors a portar el que conreen i la gent els recull directament a la paradeta. Producte fresc, de proximitat , ecològic i conreat de forma tradicional.Aquesta setmana la comanda surt totalment gratuïta, conviden la gent de La colmena , aprofiteu, teniu solament 16 hores per fer la comanda

Jo he arribat a temps! Demà us ensenyo el que he comprat!.

De moment ua deixo alguma fotografia de les cistelles que he anat comprat online. Bona pinta, no??

Plagues: erugues

Aquest matí m'he trobat aquesta sorpresa a l'hort!!!

Heu detectat fulles menjades o  petites boletes negres entre les fulles?  Doncs sii, teniu erugues! Com aquesta que s'ha menjat la rúcula!! M'ha costat trobar-la doncs com veieu és ben verda com les fulles! 

Per eliminar tots els insectes que es mengen les fulles podeu aplicar Bacillus Thuringiensis, és un producte ecológic que actua per ingestió. Es dilueix amb aigua i es vaporitza sobre les fulles. Els insectes quan l'ingereixen es moren!Normalment, amb una única dosi ja n'hi ha prou, però si plou, l'heu de tornar a posar!

Eruga 

Rúcula amb excrement d'eruga.

EVOLUCIÓ D'UNA AMANIDA

De l'hort a la taula

Ja tenim l'hort ple d'ingredients per l'amanida!!! Cap a les 19:00h de la tarda pujo a l'hort, agafo uns quants raves i unes fulles de ruca i cap a la cuina!! Aquest és el resultat!! qué us sembla???

 

Amanida totalment ecològica de ruca amb raves (varietat ravanet ecològic rodó vermell saxa) amb vinagreta de maduixes. Per cert, les maduixes utilizades per la vinagreta no són de l'hort però gairebé ja les tenim !!! en uns dies ja podrem recollir-ne!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  BON PROFIT

Planter i sembra

Diumenge de sol per preparar el planter de tomàquets (varietats pomodoro San Marzano i Roma VF) i fer sembra de raves (varietat ravanet ecològic rodó vermell saxa), ruca i cibulet.

A veure com evoluciona la taula de cultiu i l'hivernacle (premi obtingut en el 2n concurs de fotos El meu Hortet Urbà)

En menys d'una setmana hem de veure els resultats!

2n Concurs de fotos El meu hortet urbà

 Inicio aquest blog amb una bona noticia:

M'han escollit guanyadora en el 2n Concurs de fotos El meu hortet urbà

Guanyadora 1r Premi del jurat - Manel Font, assessor en horts i m'han entregat un minihivernacle gentilesa de Cultiva en Casa i un germinador gentilesa de Batlle

Aquí us deixo la fotografia de les albergínies. Maques no??